Pesto alla genovese
Neboli bazalkové pesto je zeleninová směs, obsahující bazalku, olivový olej, parmezán, česnek, sůl a piniové oříšky. Všechny tyto suroviny se rozmixují nebo rozdrtí paličkou v moždíři. Bazalkové pesto se přidává do italských pokrmů, salátů (Caprése), jako dip k pečivu. Název si získalo podle města původu – italského Janova.