Kuskus
Nebo také Couscous je nasekaná semolinová pšenice, která se připravuje spařením (zalije se vroucí vodou nebo pokrmem, nevaří se). Nechá se odstát asi 5 minut, aby nabobtnala. Následně je připravena k ochucení zeleninou, masem nebo rozinkami. Je typická pro severoafrickou kuchyni.