Kokosový olej
Olej z dřeně kokosových ořechů vhodný zejména na smažení (má dobrou tepelnou stabilitu). V tropických oblastech je nejužívanější zdroj tuků. Skladuje se při běžné pokojové teplotě, protože má nízký bod tuhnutí (kolem 20 °C) a má dobrou odolnost proti žluknutí. Obsahuje kyselinu laurinovou (je i v mateřském mléce), která podporuje aktivitu imunitního systému. Kokosový olej se používá i v kosmetickém průmyslu a farmacii.