Dijonská hořčice
Vyrábí se mletím semen hořčice, které jsou konzervovány silným solením. Je kyselejší a palčivější než plnotučná hořčice. Používá se jako dip k masům a uzeninám, do salátových a masových marinád a do omáček. Je velmi oblíbená v jižní Evropě, především ve Francii.