Škola zdravého vaření Zdraví začíná na talíři

Grilovací koření

Grilovací koření

Matečná rostlina

Popis

Původ

Způsob výroby

Směs výše uvedených druhů koření. Barva závisí na použitých ingrediencích, pohybuje se od světle hnědé až po červenou.

Světová gastronomie

Použití v kuchyni

Směs koření především k pečení a grilování masa. Vhodná je na drůbež, vepřové i rybí maso. Koření můžeme také přidat do rizota, číny, masové rolády, sekané nebo na pečené americké brambory. K pečení a grilování ze směsi připravujeme marinádu, do které maso naložíme min. na 2 hodiny a v průběhu grilování jí maso potíráme. Pokrmy můžeme okořenit také ihned po odstavení z grilu, kdy jsou ještě horké.

Vliv na zdraví

Zpět na seznam koření