Sushi
Jedno z nejznámějších japonských jídel. Jedná se o rýži, která se uvaří a smísí se se speciální octovou omáčkou. Dlaní se vytvaruje do válečku, který se položí na plátek ryby nebo jiné suroviny (např. omeleta, zelenina). K výrobě se používají také mořské řasy, krevety, chobotnice, sépie, kaviár, houby, avokádo a zelenina.