Škola zdravého vaření Zdraví začíná na talíři

Sójová omáčka

Řídká tmavě hnědá slaná omáčka ze sójových bobů, fermentovaných pomocí plísní spolu s vodou a solí. Pochází z Číny, je typická pro asijskou kuchyni, kde se používá více než 2500 let. Jelikož obsahuje velké množství antioxidantů, může být prozdraví prospěšná jako prevence proti kardiovaskulárním chorobám.

Zpět na slovník