Sauté
Způsob úpravy jídla na mělké pánvi na malém množství tuku. Ingredience se nakrájí na malé kousky nebo tenké plátky a osmaží se najednou v pánvi. Na povrchu jsou suroviny osmahlé, uvnitř plné své původní šťavnatosti a udržující svoji strukturu.
Způsob úpravy jídla na mělké pánvi na malém množství tuku. Ingredience se nakrájí na malé kousky nebo tenké plátky a osmaží se najednou v pánvi. Na povrchu jsou suroviny osmahlé, uvnitř plné své původní šťavnatosti a udržující svoji strukturu.