Škola zdravého vaření Zdraví začíná na talíři

Pažitka

Nebili šnytlík je tradiční bylinka s univerzálním použitím. Nejčastěji se tato naťovitá zelenina využívá k dochucení polévek, vaječných jídel, brambor, pomazánek a dalších pokrmů. Má cibulové aroma, které podporuje chuť k jídlu a trávení. Používá se čerstvá nebo mražená. Sušení se nedoporučuje, protože ztrácí své aroma. Listy jsou bohaté na vitamín C, dále obsahují provitamín A, vitamín B2 a minerální látky.

Zpět na slovník