Mesálá
Správné pojmenování kari koření, které se užívá v celé jihovýchodní Asii. Kari je původně indický název pro pokrm (kousky masa, ryby nebo zeleniny v omáčce). V době koloniální britské nadvlády se kořenící směs dostala do Evropy právě pod tímto názvem. Kari nebo také curry je směs koření skládající se většinou z kurkumy, která dává směsi oranžovo-žlutou barvu, pepře, kardamomu, chilli, koriandru, zázvoru, skořice, římského kmínu, muškátu a dalších. Složení kari může být odlišné.