Škola zdravého vaření Zdraví začíná na talíři

Kroupy

Vyloupaná zrna různých obilovin (oves, pšenice, ječmen nebo pohanka). Jedná se o celozrnné obiloviny, které obsahují klíčky a jsou bohaté na vlákninu nacházející se v horní vrstvě zrn. Jsou velmi výživné, obsahují vápník, hořčík, zinek, železo, fosfor a vitamíny B a E, větší množství sacharidů a bílkovin. Konzumují se jako hlavní jídlo i jako základ kaše.

Zpět na slovník