Gardien
Odborné pojmenování úpravy zeleniny, která je krájená na kostičky. Krájení zeleniny na velmi tenké proužky se nazývá Julienne („žilien“).
Odborné pojmenování úpravy zeleniny, která je krájená na kostičky. Krájení zeleniny na velmi tenké proužky se nazývá Julienne („žilien“).