Škola zdravého vaření Zdraví začíná na talíři

Bazalkové pesto

Zeleninová směs, obsahující bazalku, olivový olej, parmezán, česnek, sůl a piniové oříšky. Všechny tyto suroviny se rozmixují nebo rozdrtí paličkou v moždíři. Bazalkové pesto se přidává do italských pokrmů, salátů (Caprese), jako dip k pečivu. Je možné také použít označení Pesto alla genovese, které si získalo podle města původu – italského Janova.

Zpět na slovník