Škola zdravého vaření Zdraví začíná na talíři

Bazalka

Stálezelená rostlina, která má v kuchyni všestranné použití. Je velmi oblíbená zejména v italské kuchyni. Používá se do rajčatových pokrmů a je základem bazalkového pesta. V pokrmech ji nikdy nevařte, ale vhoďte ji do pokrmů před koncem vaření. Bazalka dále zklidňuje nervy a tiší žaludeční křeče. Bazalkový odvar se pije při problémech s ledvinami.

Zpět na slovník