Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Topinamburový krém s quinoou

K přípravě potřebujete:

Voda
150 ml

Cuketa čerstvá
25 g

Quinoa
15 g

Česnek čerstvý
4 g

Droždí lahůdkové
5 g

Bujón bylinkový
5 g

Olej olivový
5 ml

Smetana mandlová
50 ml

Šalotka čerstvá
10 g

Topinambur čerstvý
60 g

Pažitka čerstvá
2 g

Muškátový oříšek
0.1 g

Alergeny:

A8 - Skořápkové plody

Postup přípravy:

V hrnci s olejem orestujeme nadrobno nasekanou šalotku.

Po chvíli přidáme očištěný a na kostičky nakrájený topinambur a kousky cukety.

Směs podlijeme vodou a 5 minut dusíme.

Poté zeleninu zalijeme vroucí vodou.

Přidáme bujón a přisypeme quinou.

Vaříme 15 minut.

Před koncem vaření přidáme lahůdkové droždí a muškátový oříšek.

Vaříme další 2 minuty.

Poté hrnec odstavíme ze sporáku.

Přidáme prolisovaný česnek a vše dohladka rozmixujeme.

Polévku zjemníme mandlovou smetanou.

Podáváme s nasekanou pažitkou.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Nutriční vyhodnocení

Energie

291
kcal

1219
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:11.43 g

Sacharidy:32.19 g

Tuky:11.74 g

Vláknina:5.66 g

Glykémie

index
40
kcal

nálož
12.9
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
0.36
kcal

cholesterol
0
kJ

Hmotnostní poměry živin

Energetické poměry makroživin

Kam dále?

Více o výukové
aplikaci ZOF.

Podívejte se na naši
nabídku kurzů.

Otestujte svoji
nutriční gramotnost.

Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.