Škola zdravého vaření Zdraví začíná na talíři

Rakytníkové smoothie

Rakytníkové smoothie

V oblasti výživy ve vztahu k obsahu živin se až nezdravě často diskutuje o vitamínu C. Faktem je, že se jedná o jednu z nejprozkoumanějších látek v potravinách vůbec. Existuje pro to mnoho důvodů, které my naštěstí dnes řešit nebudeme.

Zajímejme se raději o to, jak tento velmi důležitý vitamín vůbec do těla dostat, a nejlépe v ryze přírodní podobě. Většina světa totiž bohužel navyšuje jeho příjem v podobě synteticky vyráběných forem, čemuž se my dnes jednoznačně vyhneme.

Pusťme se tedy do přípravy jeho tekuté formy, která kromě vysokého nutričního potenciálů bude i skvěle chutnat.

Vlastnosti receptu

1. Protože dnešnímu koktejlu dominuje ovoce a nepoužili jsme žádné „vychytávky“ typu obilovin či proteinových koncentrátů, nemá ani velký smysl hodnotit obsahy a poměry makroživin. Zůstaňme u toho, že máme vyspokosacharidový pokrm s převahou jednoduchých forem cukrů a ne až tak úplně špatným množstvím vlákniny.

2. Výsledná hodnota glykemického indexu nápoje se naštěstí stále pohybuje na úrovni nízké.

3. Zajímat by nás měl především obsah mikroživin. Na mysli mám především zastoupení už diskutovaného vitamínu C a spektra fytochemických látek, které umí podporovat jeho účinek v těle.

4. Stravitelnost koktejlu je díky vyššímu poměru rozpustných forem vlákniny vůči nerozpustným na velmi dobré úrovni.

5. Množství energie v celé porci je doslova dietní. Silná informace pro mnoho strávníků.

6. I přes přítomnost ohřívajícího koření se bude termický vliv pohybovat na úrovních mírně osvěžujícího.

7. Z pozice acidobazických tendencí jsme připravili středně kyselinotvorné smoothie.

8. Koktejl bych volil jako součást sladké snídaně či svačiny, kde obsah antioxidantů v čele s vitamínem C nás skvělým způsobem nakopne do mentálních i fyzických aktivit.

Kategorie

Nápoje

Doba přípravy

5 minut (bez namáčení)

Přibližná cena

22 Kč / celá porce

Autoři

Autor

Autorem receptu je Martin Jelínek - výživový specialista, sportovec, autor 7 knih a řady kurzů zaměřených na stravu a zdraví. Prohlédněte si vzorové recepty, na kterých pochopíte, jak je možné komplexně přistupovat k vaření a stravování.

  • Získejte přístup ke kompletním informacím týkajícím se vlastností receptu a jeho vlivu na zdraví.
  • Naučte se sestavit si jídelníček na základě aktuálních potřeb svého těla.
  • Zjistěte, jak vybírat zdravé suroviny a kde je pořídit.
  • Investujte do svého zdraví - odemkněte tento recept za pouhých 5 Kč.

Odemkněte a zobrazte si tento recept celý
Podívejte se, pro koho a proč jsou naše recepty vhodné

Podívejte se na dva vzorové recepty: Křupavá cizrna a Smoothie po tréninku.