Škola zdravého vaření Zdraví začíná na talíři

Perníková snídaně

Perníková snídaně

Perník je jednou z velmi vděčných sladkostí, která má svoje nezastupitelné místo i v období Vánoc. Výhodou většiny těchto receptů je především jeho dlouhá trvanlivost a specifická chuť.

My si dnes z těchto faktorů vybereme pouze chuť, kterou přeneseme do kouzelně vonící a nutričně nádherně vyvážené snídaně se sladkým nádechem.

A jak už je u nás zvykem, budeme mít při přípravě vysoké nároky a kromě už zmíněných parametrů se zaměříme i na další charakteristiky, o nichž víme, že umí řídit náš metabolismus mnoha směry.

Vlastnosti receptu

1. Pokud si chceme dopřát vydatnou snídani, je potřeba, aby se v oblasti nutričních charakteristik pyšnila těmi nejlepšími parametry. Připravili jsme sladce chutnající vysokosacharidový pokrm, ve kterém převažují komplexní sacharidy.

2. Obsah vlákniny je naprosto dostačující, nevybočuje ani jedním směrem.

3. Množství bílkovin je také ukázkové. Hodnoceno z pozice faktu, že jsme připravili ryze rostlinný pokrm bez přídavku proteinového koncentrátu. Proteiny jsou snadno stravitelné.

4. Zastoupení tuků je také v pořádku. Jejich celkové množství se drží na horní hranici „standardu“, poměr vůči bílkovinám je dokonce ideální. V rámci složení výrazně převažují nenasycené formy s nemalým podílem omega-3.

5. Množství energie v celé snídani je dostačující pro průměrného jedince této společnosti.

6. Hodnota glykemického indexu celé kaše se drží na úrovni nízkých parametrů.

7. Stravitelnost snídaně je vynikající. Nejen u snídaně je to parametr více než příjemný.

8. Termický dopad bude mírně ochlazující. Tento parametr je ale „pohyblivý“ v souvislosti s množstvím perníkového koření, které použijeme.

9. Acidobazicky se kaše bude chovat mírně kyselinotvorně.

10. S ohledem na složení není problém nabídnout i dětem, kvůli perníkovému koření raději až od 3 let.

11. Sportovci budou nadšeni především z důvodu obsahu bílkovin a jejich poměru vůči tukům.

12. Diabetici si pošmáknou bez nervů z toho, že by se jejich krevní glykémie zbláznila nepatřičným způsobem.

Kategorie

Snídaně

Doba přípravy

5 minut

Přibližná cena

25Kč / celá porce

Autoři

Autor

Autorem receptu je Martin Jelínek - výživový specialista, sportovec, autor 7 knih a řady kurzů zaměřených na stravu a zdraví. Prohlédněte si vzorové recepty, na kterých pochopíte, jak je možné komplexně přistupovat k vaření a stravování.

  • Získejte přístup ke kompletním informacím týkajícím se vlastností receptu a jeho vlivu na zdraví.
  • Naučte se sestavit si jídelníček na základě aktuálních potřeb svého těla.
  • Zjistěte, jak vybírat zdravé suroviny a kde je pořídit.
  • Investujte do svého zdraví - odemkněte tento recept za pouhých 5 Kč.

Odemkněte a zobrazte si tento recept celý
Podívejte se, pro koho a proč jsou naše recepty vhodné

Podívejte se na dva vzorové recepty: Křupavá cizrna a Smoothie po tréninku.