Škola zdravého vaření Zdraví začíná na talíři

Pečená treska s pohankou a ředkvičkami

Pečená treska s pohankou a ředkvičkami

Strávníci toužící po mase a současně snadno stravitelném pokrmu, který zbytečně nezatíží trávicí pochody a s ním i aktivitu mozku, často hledají řešení této svízelné situace u rybích pokrmů. Dnes si jeden takový připravíme, navíc s výzvou upravit jeho složení tak, aby v oblasti obsahu makroživin i klíčových minerálních látek navíc odpovídal představám sportujících jedinců.

Vlastnosti receptu

1. Nutriční profil pokrmu je nádherně vyrovnaný – na talíři máme vysokosacharidový chod s naprostým dostatkem bílkovin, které jsou vysoce kvalitní a současně i dobře stravitelné.

2. Obsah tuků je velmi nízký, navíc se zajímavým profilem mastných kyselin (převažují omega-9 tuky).

3. Množstvívlákniny dosahuje hodnot, které v tabulkovém pojetí odpovídají plné polovině doporučené celodenní dávky pro dospělého člověka. Navíc tepelně upravené, což zlepšuje její stravitelnost. K tomu není co dodat.

4. Energetická hodnota pokrmu je dostatečná na to, aby pokryla potřeby hlavního chodu pro průměrného dospělého člověka. K tomu připočtěme nízkou hodnotu glykémie, kde výsledkem je potenciál i pro redukční diety.

5. Termicky se pokrm bude chovat ohřívajícím způsobem.

6. Bez lepku a bez laktózy – silné argumenty pro velkým počet lidí na celém světě, proč tento recept vyzkoušet.

7. Jednoznačně zajímavý je i obsah některých minerálních látek – primárně draslíku. Toto ocení především kardiaci a sportovci.

Kategorie

Hlavní chody

Doba přípravy

25 minut

Přibližná cena

39 Kč / jedna porce

Autoři

Autor

Autorem receptu je Martin Jelínek - výživový specialista, sportovec, autor 7 knih a řady kurzů zaměřených na stravu a zdraví. Prohlédněte si vzorové recepty, na kterých pochopíte, jak je možné komplexně přistupovat k vaření a stravování.

  • Získejte přístup ke kompletním informacím týkajícím se vlastností receptu a jeho vlivu na zdraví.
  • Naučte se sestavit si jídelníček na základě aktuálních potřeb svého těla.
  • Zjistěte, jak vybírat zdravé suroviny a kde je pořídit.
  • Investujte do svého zdraví - odemkněte tento recept za pouhých 5 Kč.

Odemkněte a zobrazte si tento recept celý
Podívejte se, pro koho a proč jsou naše recepty vhodné

Podívejte se na dva vzorové recepty: Křupavá cizrna a Smoothie po tréninku.