Škola zdravého vaření Zdraví začíná na talíři

Hruškový salát s goji

Hruškový salát s goji

Srdce strávníků nadšených do racionálního stravování a mlsné jazyky kreativně uvažujících milovníků gastronomie dnes budou mít hody. Připravíme si sladce chutnající lahůdku s ne až tak úplně tradičními surovinami, které ve vzájemné kombinaci vytvoří neuvěřitelnou symfonii chutí, se kterou se nebudete chtít rozloučit.

Předem můžeme slíbit, že příprava je jednoduchá a časově skutečně nenáročná. Dokonce ani investice do pořízení surovin nezruinuje domácí rozpočet, takže nezbývá, než si vyhrnout rukávy a s bojovým pokřikem se vrhnout do přípravy.

Vlastnosti receptu

1. Popravdě se přiznám, že vůbec netuším, čím dřív v hodnocení začít. Spektrum vlastností hrající racionálnímu stravování do karet je skutečně více než široké. Předně je potřeba zdůraznit, že salát je nutričně ukázkově vyvážený – poměry jednotlivých makroživin snad ani lepší být nemohou.

2. Bílkovin je dostatek, jsou rostlinného původu a pochází hned z několika různých surovin. Jejich kvalita je v pořádku, stravitelnost vynikající.

3. Sacharidy se pyšní nízkým glykemickým indexem, zastoupeny jsou jednoduché i komplexní formy. Vlákniny je ukázkový dostatek, k tomuto faktoru není co dodat.

4. Tuky jsou zastoupeny v polovičním objemu ve srovnání s bílkovinami. Mít tuto charakteristiku na každém talíři je nutriční sen všech vysokosacharidově laděných gurmánů.

5. Kombinace použitých surovin nabízí v celkovém součtu zajímavou dávku antioxidantů.

6. Celkové množství energie na talíři odpovídá jedné středně velké porci, osobně bych recept zařadil na svačinu.

7. Stravitelnost dnešní dobroty je na skvělé úrovni.

8. Termicky se pokrm bude chovat osvěžujícím způsobem.

9. Z acidobazického hlediska se pohybuje mírně zásadotvorné tendenci.

Kategorie

Svačiny

Doba přípravy

3 minuty

Přibližná cena

27Kč / celá porce

Autoři

Autor

Autorem receptu je Martin Jelínek - výživový specialista, sportovec, autor 7 knih a řady kurzů zaměřených na stravu a zdraví. Prohlédněte si vzorové recepty, na kterých pochopíte, jak je možné komplexně přistupovat k vaření a stravování.

  • Získejte přístup ke kompletním informacím týkajícím se vlastností receptu a jeho vlivu na zdraví.
  • Naučte se sestavit si jídelníček na základě aktuálních potřeb svého těla.
  • Zjistěte, jak vybírat zdravé suroviny a kde je pořídit.
  • Investujte do svého zdraví - odemkněte tento recept za pouhých 5 Kč.

Odemkněte a zobrazte si tento recept celý
Podívejte se, pro koho a proč jsou naše recepty vhodné

Podívejte se na dva vzorové recepty: Křupavá cizrna a Smoothie po tréninku.