Škola zdravého vaření Zdraví začíná na talíři

Čokoládový tofu krém s granátovým jablkem

Čokoládový tofu krém s granátovým jablkem

Vydráždit smysly skrze chuťové stimuly k nepříčetnosti dokáže každý šikovný kuchař. Pokud se ale jako profesionálové v této oblasti necítíte, nevadí. Dnešní recept, který nabízíme, zvládne skutečně každý.

Ať už patříte mezi „nutričně znalé“, který si stačí přečíst složení, nebo musíte za každou cenu projít vlastní zkušeností a dezert ochutnat, budou s největší pravděpodobností reakce probíhat v duchu „to je huuustyyyy“.

Ok, dost planých řečí, vyhrňme si rukávy a pusťme se do jeho přípravy, která trvá pouze několik málo minut.

Vlastnosti receptu

1. Dezert je samozřejmě vysokosacharidový. Očekávat cokoli jiného není příliš moudré.

2. Množství vlákniny bych hodnotil jako nadprůměrné. Je to jeden z ukazatelů, který nás dovede ke zjištění, že hodnota GI celé dobroty zůstane na úrovni velmi nízké.

3. Nádherné je zastoupení bílkovin. Z těch je potřeba mít vždy velkou radost, obzvlášť když je nedodáváme z proteinových koncentrátů. Jsou rostlinného původu, jejich kvalita i stravitelnost jsou na velmi dobré úrovni.

4. Obsah tuků je o něco málo nižší než u bílkovin, v tomto směru se držíme učebnicového příkladu vyváženosti. Navíc převažují nenasycené formy z několika zdrojů.

5. Zastoupení energie je v pořádku, alespoň na dezert. V tomto směru bych volil krém jako plnohodnotnou svačinu.

6. Stravitelnost dezertu je na vynikající úrovni.

7. Konzumace sladkosti vyvolá v těle vlnu kyselinotvorných metabolických dějů, nic dramatického ale na této frontě nečekejme. Pokud siestu zpestříme kávičkou, čekejme samozřejmě o to větší posun.

8. Termicky se bude dezert chovat mírně ochlazujícím způsobem.

9. Absence laktózy je dnes také velmi příjemné zjištění.

Kategorie

Dezerty

Doba přípravy

5 minut

Přibližná cena

24 Kč / celá porce

Autoři

Autor

Autorem receptu je Martin Jelínek - výživový specialista, sportovec, autor 7 knih a řady kurzů zaměřených na stravu a zdraví. Prohlédněte si vzorové recepty, na kterých pochopíte, jak je možné komplexně přistupovat k vaření a stravování.

  • Získejte přístup ke kompletním informacím týkajícím se vlastností receptu a jeho vlivu na zdraví.
  • Naučte se sestavit si jídelníček na základě aktuálních potřeb svého těla.
  • Zjistěte, jak vybírat zdravé suroviny a kde je pořídit.
  • Investujte do svého zdraví - odemkněte tento recept za pouhých 5 Kč.

Odemkněte a zobrazte si tento recept celý
Podívejte se, pro koho a proč jsou naše recepty vhodné

Podívejte se na dva vzorové recepty: Křupavá cizrna a Smoothie po tréninku.