Tip: Znáte svůj nutriční kvocient? Otestujte svoji nutriční gramotnost

Brokolicový tatarák

K přípravě potřebujete:

Brokolice čerstvá
200 g

Cibule červená čerstvá
50 g

Česnek čerstvý
2 g

Olej olivový
10 ml

Ocet balsamikový červený
2 ml

Chléb žitný celozrnný kváskový
80 g

Sůl himalájská
1 g

Pepř černý
0.2 g

Alergeny:

A1 - Lepek

Postup přípravy:

Brokolici očistíme a nakrájíme na kousky.

Cibuli oloupeme.

Suroviny vložíme do mixéru s dlouhými noži.

Přidáme balsamikový ocet, sůl, pepř, olej a prolisovaný česnek.

V mixéru nasekáme na drobné kousky.

Směs na talíři vytvarujeme.

Ozdobíme kolečky červené cibule.

Podáváme s chlebem.

Aplikace ZOF

Unikátní výuková aplikace ZOF vám přináší recepty spolu s komplexním nutričním hodnocením více než 70 charakteristik. Aplikace je součástí našich on-line kurzů a představuje skvělý způsob, jak zkombinovat teorii s praxí.

Nutriční vyhodnocení

Energie

370
kcal

1547
kJ

Makroživiny

Bílkoviny:14.45 g

Sacharidy:42.42 g

Tuky:12.03 g

Vláknina:16.98 g

Glykémie

index
29
kcal

nálož
12.4
kJ

Sůl, cholesterol

sůl
1.8
kcal

cholesterol
0
kJ

Hmotnostní poměry živin

Energetické poměry makroživin

Kam dále?

Více o výukové
aplikaci ZOF.

Podívejte se na naši
nabídku kurzů.

Otestujte svoji
nutriční gramotnost.

Přečtěte si, jak naše kurzy
hodnotí absolventi.