Náš tým
Jsme dva. Eva Šimčíková a Martin Jelínek. Ona vaří, natáčí a fotografuje, já vysvětluji, jak a proč potraviny v pokrmech, které Eva připravuje, blahodárně působí na naše zdraví.
Martin Jelínek
Jsem certifikovaným výživovým poradcem, napsal jsem pět úspěšných knih. Ve své praxi se důsledně vyhýbám „normovaným talířům“, důraz kladu na individuální přístup k jídelníčku a kombinuji poznatky moderní vědy a tradičních nauk Východu. Od roku 2007 výživové poradenství vyučuji v šestiměsíčním kurzu Poradce pro výživu a suplementaci. Dosud jsem absolvoval více než 3 000 přednášek, mezi mé klienty patří řada českých olympioniků.
Zdravému vaření jsem se začal věnovat už jako aktivní vrcholový sportovec (věnoval jsem se atletice a armwrestlingu), kdy správně zvolená strava byla předpokladem dobrého sportovního výkonu. Další kuchařské zkušenosti jsem měl možnost rozvíjet jako spolupracovník televizního pořadu Pod pokličkou.
Ve Škole zdravého vaření jsem se rozhodl předat své zkušenosti dál a spojit dohromady dvě na první pohled nesourodé profese – výživového poradce a kuchaře. Těším se, že společně uvaříme mnoho dobrého!
Eva Šimčíková
Je profesionální moderátorkou, působila v rádiu Applaus (společně jsme natočili sérii pořadu Jez a věz), nyní pracuje v ČT v pořadu Dobré ráno. Dříve působila například také jako tisková mluvčí FC Baník Ostrava.
Miluje vaření v kreativní podobě. Na talíři má rada spektrum veselých barev, základem její filozofie je příprava jídel z čerstvých surovin. Její nejoblíbenější skupinou receptů jsou smoothie.