Škola zdravého vaření Zdraví začíná na talíři

Bouquet garni

Bouquet garni

Název pochází z francouzštiny a doslovný překlad znamená „zdobná kytice“.

Matečná rostlina

Popis

Původ

Francie

Způsob výroby

Nemusí se však nutně jednat o svazek výše uvedených bylinek omotaný provázkem, je možné použít pytlíček z gázy nebo komerčně vyráběné pytlíky podobné čajovým.

Světová gastronomie

Francouzská kuchyně.

Použití v kuchyni

Jedná se o svazek bylinek, který se používá při přípravě polévek, vývarů nebo dušených pokrmů se zeleninou a masem. Vaří se společně s ostatními přísadami, ale před konzumací je potřeba jej vyjmout.

Vliv na zdraví

Zpět na seznam koření